Знакома ситуация, когда любимый кофе закончился, быстро купить возможности нет и приходится идти в ближайший магазин?
Попробуем разобраться в простых правилах, которые помогут выбрать лучший кофе из того, что представлен на полках.
По нашему мнению в магазинах хороший кофе не продается, но будем выбирать из того, что есть.
Уделив немного времени изучению пачки с кофе можно сделать вывод, стоит покупать кофе или нет. Как минимум на 50% вы снизите риск покупки плохого кофе.
По закону производитель обязан указать много информации на пачке, часть из которой может быть обычной рекламой, а другая часть очень важна. Давайте разберемся:
1) Обратите внимание на наличие газового клапана. Если он есть – отлично. Если его нет – #давайдосвидания. Наличие клапана означает одну важную вещь - кофе был упакован сразу после обжарки и не растерял своих свойств в результате взаимодействия с воздухом.
2) Дата обжарки. По-другому это может называться дата производства или дата упаковки. Чем короче срок, прошедший от этой даты – тем лучше. В идеале – не больше 1 месяца. Дата производства и дата упаковки должны совпадать. Это значит, что кофе был упакован сразу после обжарки.
3) Не смотрите на название Арабика. Даже если в названии присутствует слово Арабика, это ничего не значит. Закон не запрещает использовать слово «арабика» в рекламных целях. Очень многие производители это используют по полной программе.
О важности арабики читайте заметку "Арабика или робуста?".
Ищите указание на содержание арабики или робусты. Если кофе действительно арабика, производитель с гордостью укажет в составе «100% арабика». Никто это не будет скрывать, т.к. покупатели знают, что арабика - это круто. Соответственно, если надписи «100% арабика» нет, значит в этом кофе присутствует робуста.
Бывает, что производитель указывает процентное соотношение арабики и робусты. Например: 80% арабика, 20% робуста. Этому можно доверять. Если же надписи о процентном содержании каждого сорта нет, а просто указано "отличная смесь лучших кофейных зерен", то скорее всего доля робусты равна 100% или чуть ниже.
Крупные производители не стесняются робустить любой напиток, который продают под видом кофе. Идея понятна - робуста ведь тоже кофе.
Не берите такой кофе. Если вы любитель робусты, поищите специально робусту у маленьких производителей, дорожащих своим именем. Но в таком случае этот кофе должен стоить существенно дешевле арабики. Уделите внимание цене.
Резюме:
Для снижения вероятности покупки #давайдосвидания кофе на 50% нужно, чтобы:
1. Пачка имела газовый клапан
2. Дата обжарки была не более 2 месяцев, чем меньше - тем лучше
3. На пачке было указано 100% арабика, либо точное процентное содержание арабики, например, 80%.
Попробуйте теперь поискать такой кофе в магазине) Очень сложно, но можно найти. Однажды нам удалось. Правда, в Бразилии.
Чуть не забыли. Не покупайте молотый кофе. Вообще никогда и нигде.
Почему нужно покупать только кофе в зернах, читайте в заметке "Какой кофе лучше купить - молотый или в зернах?"
