Благодаря обжарке темнее средней, Перу Янеша имеет не резкую, очень воспитанную кислинку)). В смысле, она слегка ощущается и ведет себя хорошо, без истерик.
Сам вкус кофе мягкий, с карамельно-ореховыми нотками. Имеет сладковатый оттенок.
При обжарке этого кофе сахар карамелизируется как-то по-особенному, за счет чего вкус кофе совершенно бесподобен. Мягкий и сладковатый. С нежными карамельными и ореховыми нотками.
Горчинка ощущается, но не доминирует.
Кофе отлично подходит для эспрессо, но и другие способы приготовления подойдут.
Достаточно терпкий, но в то же время ароматный и мягкий кофе.
Неплохое сочетание крепости, вкуса и аромата. Приятный кофе.
Перу Янеша растет на высоте от 1000 до 1500 метров на восточных склонах Анд, в регионе с отличной экологией.
Идеальное место для выращивания арабики - высокогорная местность с высокими деревьями, дающую так нужную кофе тень. Кофе в этом регионе выращивают около 200 семей.
Нежный мягкий сладковатый вкус. При этом достаточно крепкий и терпкий.
