Ремесленный темный шоколад ручной работы. С добавками!
С клубникой, с лимонным базиликом, с апельсином и с черной солью.
Чистой воды гурманство. 4 сорта по 100г.
60 и 70% какао, шоколад из Венесуэлы и Эквадора.
Все добавки натуральные и введены в шоколад с помощью меланжера (мельницы) очень нежно, слабо-уловимо. Доминирует вкуснейший шоколад и на заднем плане ощущается вкус добавок.
4 сорта шоколада по 100г.
Темный шоколад 60 % какао (Венесуэла) с клубникой
Ягодно-шоколадный с кислинкой
На первом плане богатый вкус шоколада. На втором – ноты клубники, постепенно раскрывающиеся в послевкусии. Это делает шоколад необычным. Сочетание венесуэльского какао и клубники создаёт букет интересных нот. Ярче всего в нём звучат ноты клубничного варенья, которые возникают в результате лёгкой карамелизации, происходящей во время измельчения и перемешивания шоколада и клубники в меланжере.
Тёмный шоколад 70 % какао (Эквадор) с лимонным базиликом
Сбалансированный и пряный
Необычный темный шоколад с измельченными соцветьями лимонного базилика. Легкие пряные ноты, характерные для базилика, оттенены нежным лимонно-фруктовым послевкусием, присущим только лимонному сорту базилика. Вкус шоколада мягкий, сбалансированный, с долгоиграющим послевкусием.
Тёмный шоколад 70 % какао (Эквадор) с апельсином
Шоколадный, с апельсиновым оттенком
Бодрящее сочетание шоколада и апельсина не оставит равнодушным ни одного гурмана. Насыщенная шоколадность гармонично дополняется мягким цитрусовым послевкусием. Низкая кислинка, приятная горчинка. Этот шоколад создан для того, чтобы наслаждаться каждым кусочком.
Тёмный шоколад 70 % какао (Эквадор) с черной солью
Экстра шоколадный с крупицами соли
Чёрная русская соль обладает уникальным ароматом и вкусом. Благодаря этому вы можете безошибочно распознать её вкус в шоколаде. Соль в шоколаде помогает улучшить способность организма ощущать сладость и высвобождает молекулы аромата. Она взаимодействует с рецепторами языка, ответственными за восприятие горького и кислого, и, таким образом, усиливает оттенки вкуса эквадорских плантационных какао-бобов.
Шоколад темперированный, наколот кусочками. Темперированный означает, что он обработан до конца и хрустит и ломается, как плиточный. Не крошится, как все привывкли к кусковому от Бритарева, а ломается.
Как есть? Пощадите зубы, не кусайте! Наколите шоколад ножом на маленькие кусочки. Поверьте, когда маленький кусочек вкуснейшего шоколада тает во рту, даря потрясающий вкус, это непередаваемые ощущения!
Самое верное решение - наколоть все 4 вида и по очереди есть маленькими кусочками, закрыв глаза. Это улёт, друзья!)
