Темный ремесленный шоколад ручной работы.
Чистой воды гурманство.
66 и 70% какао, шоколад из Бразилии, Гондураса и Эквадора.
Шоколад темперированный, наколот кусочками. Темперированный означает, что он обработан до конца и хрустит и ломается, как плиточный. Не крошится, а ломается.Идея заключается в том, что какао-бобы из разных стран имеют разный вкус, как и кофе из разных стран. Поэтому, есть этот шоколад мы рекомендуем одновременно все сорта, оценивая их вкусы и сравнивая с описаниями, указанными на пачках.Поверьте, такого разнообразия и удовольствия мы даже не ожидали. Это настоящее гурманство!100% натуральный! Производится из цельных какао-бобов. Состав: очищенные какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар.
Как есть? Пощадите зубы, не кусайте! Наколите шоколад ножом на маленькие кусочки. Поверьте, когда маленький кусочек вкуснейшего шоколада тает во рту, даря потрясающий вкус, это непередаваемые ощущения!
Темный шоколад 70 % какао (Эквадор)
Немного пряный, сбалансированный
Классический тёмный шоколад с гармонией горчинки и терпкости. Кислинка минимальная. При этом вкус яркий и насыщенный. Аромат слекга пряный. Послевкусие с карамельно-конфетными нотками. Классика жанра.
Тёмный шоколад 70 % какао (Гондурас)
Яркий. С копчёными и табачными нотками, оттенками вяленых сухофруктов
Удивительное дело. Первый раз пробуем шоколад из Гондураса и он очень характерен кофе из Гондураса. Вот прямо присущие кофе крепость, терпкость явно гондурасская). Во вкусе копчёно-вяленые нотки. Послевкусие отменное - в нём и коньяк и вино и ягоды. Идеальное сочетание для десерта - чашка кофе Гондурас Копан, шоколад Гондурас и кубинская сигара. Столько крепости и ароматной терпкости у вас за вечер больше не будет!)
Тёмный шоколад 66 % какао (Бразилия)
Шоколад с кислинкой киви, сливы и смородины
Тоже впервые пробуем. Вот тут полная дисгармония с кофе. Если бразильский кофе - классика, без выраженной кислинки, спокойный, ровный. То этот шоколад словно говорит: "Бразильский кофе спокойный? А ну-ка разошлись! Сейчас устрою карнавал вкуса!". Ну и да. По кофе это прямо Кения. Сочный, яркий, очень выразительный шоколад с кучей оттенков кислинки. Тут и яблоко, и киви и кислая красная слива, зелёный виноград и даже белая смородина. Горчинка и терпкость принижены этими яркими нотками. Однозначно удивились.
Заметьте, насколько разные вкусы нам удалось насобирать. Умоляем, ешьте все 3 сорта одновременно, по маленькому кусочку. Пробуйте и сравнивайте. Получите то же удовольствие, что и мы, оно однозначно стоит того, чтобы потратить немного усилий.
