Этот кофе доказательство того, что вкус кофе и цена очень часто вообще не связаны. Бывает, что сорт стоит очень дорого, а вкус не дотягивает. А бывает, как с этим Лаосом.
Цена относительно невысокая, а вкус вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Лаос Баловен по вкусу это прямо кофе-кофе. Классический, ароматный, питкий, насыщенный и очень вкусный.
Если бы он закончил кофейный университет, то совершенно точно с красным дипломом!
Мы, когда попробовали, очень удивились двум вещам:
Лаос имеет мягкую кислотность и плотную текстуру. В его аромате ощущаются насыщенные ноты тёмной карамели, жареного миндаля и вяленой хурмы. По мере остывания напиток становится более сладким, открываются деликатные оттенки какао.
Этот сорт отличается средней крепостью и при этом невероятно ароматен!
Одна из причин, почему кофе из Лаоса настолько крутой, это то, что в Лаосе нет механизации и все кофейные ягоды собираются и сортируются вручную. А значит, человек, в отличие от машины, всегда видит, созрела ягода достаточно или пусть еще повисит и дозреет.
А еще плато Боловен обладает очень хорошим климатом, почвой и отсутсвием вредителей, поэтому кофе в Лаосе выращивают без удобрений и по своим свойствам он относится к ЭКО продуктам, хотя и не имеет соответствующего сертификата.