Не смотрите на цену. Это настоящий эфиопский кофе.
Просто в отличие от других сортов из Эфиопии, он не из какой-то отдельной плантации, а сборная солянка из региона Иргачеф. Другими словами, кофе из разных ферм фасуют без указания конкретной фермы. Это позволяет получить отличную цену при отличном вкусе.
Эфиопия чувствуется отлично. При этом вкус плотнее, чем обычно. Более насыщенный, но менее яркий. Хотя, кислинка тоже вкусная. Отлично сочетается с молоком!
Во вкусе сладость и шоколадно-цитрусовые нотки. При этой цене кофе отличный. И да, он хорошо работает в эспрессо тоже.
Яркий насыщенный кофе из Эфиопии - Иргачефф Нат.
Конечно, при такой цене этот кофе нельзя отнести к элитному. Выражено это в мелком размере зерен, часть зерен имеют дефекты, которые не влияют на вкус.
Но этот кофе - настоящая находка для тех, кто не готов платить за чашку кофе дорого, но хочет получить восхитительный африканский вкус.
Обязательно пробуйте. Если есть желание - можете вручную убрать дефектные зерна перед приготовлением (так называемые квакеры). По внешнему виду они сразу бросаются в глаза - они гораздо светлее, чем обычные зерна в пачке.
С другой стороны, их количество настолько мало, что на вкус почти не влияет.
Основная причина возникновения таких зерен - когда фермеры собирают урожай сразу со всего дерева машинным способом. Тогда и спелые зерна и еще не дозревшие попадают в один мешок.
