3 сорта кофе, которые будут в продаже месяц или около того. Каждый месяц разные.
Пробуйте это кофейное путешествие и добро пожаловать в мир вкусного кофе!
3 удивительных микролота, каждый из которых - кофейный шедевр. Эти сорта завозятся в Россию в малюсеньких количествах и часто однократно.
Очередной раз призываем! НЕ ВЗДУМАЙТЕ ВЛЮБЛЯТЬСЯ В ЭТИ СОРТА! Просто наслаждайтесь. Некоторые сорта из набора "3 по 50" завозят в Россию настолько мало, что большинство сортов закончится через месяц или даже раньше.
Это не кофе на каждый день. Это кофе, чтобы понять, насколько мир кофе разнообразен и насколько сорта могут отличаться друг от друга.
Не рекомендуем заказывать новичкам, кофе может не понравиться! Начните с базовых сортов.
3 крутых микролота для фильтра.
Начнем с самой изюминки.
Эфиопия Гейша Фарм. Оценка тестера 88 баллов.
Эфиопия Гейша Фарм — это выбор для тех, кто ценит редкие и высококачественные сорта кофе с ярким, сложным вкусом и роскошным ароматом.
Гейша – единственный кофейный сорт, который явился вдохновителем целой отдельной книги, посвященной ему (Майкл Вайссман, «Бог в чашке»; “God in a Cup,” by Michaele Weissman).
Один кофейный эксперт произнес фразу, с которой мы на 100% согласны: "Пить Гейшу - это как пить цветы".
Еще интересный момент. Кофе обработан с помощью ферментации в бочках без кислорода и приобрел нотки портвейна. Не того самого 777, а того самого, который производится в Португалии. Цветочно-ягодный аромат с нотками портвейна. Нектар!
Во вкусе ощущаются оттенки спелой сливы, сладких тропических фруктов и ягод. Лёгкий грейпфрутовый оттенок придаёт напитку свежесть и изящную кислотность. Портвейновые и медовые нюансы добавляют глубину и утончённость.
Кения Нанди. Оценка тестера 87,5 баллов.
Кения Нанди — это кофе для тех, кто ценит сложные, фруктовые вкусы с гармоничной кислотностью и долгим ягодным послевкусием.
Яркие, насыщенные ноты чёрной смородины задают основу вкуса, придавая ему насыщенность и глубину. Лёгкий танинный оттенок чёрного чая добавляет изысканности и подчёркивает утончённость вкуса. Сочные ягодные ноты ежевики и клубники создают сладкий и освежающий баланс, делая вкус многослойным и насыщенным.
Произрастающий на высоте 1800–2000 метров над уровнем моря, этот кофе выращивается в идеальных условиях, где за созреванием ягод тщательно следят. Когда ягоды достигают пика зрелости, их собирают вручную рано утром и отправляют на станцию мытой обработки, чтобы сохранить их яркие вкусовые качества.
Эфиопия Иргачефф Идидо. Оценка тестера 87 баллов.
Этот сорт идеально подходит для тех, кто ищет насыщенный, сложный и ароматный кофе с фруктовыми и цветочными нотами.
Самые яркие нотки во вкусе цитрусовые, цветочные и аромат абрикоса.
Яркая цитрусовая кислинка добавляет свежести и утончённости.
Лёгкие цветочные ноты придают вкусу элегантность и изысканность.
Сладкие и сочные фруктовые оттенки балансируют кислотность.
Произрастает на высоте 1920–2100 метров. Обрабатывается натуральным способом: после сбора ягоды сушат тонким слоем на африканских кроватях — перфорированных настилах, расположенных над землёй. Такая техника позволяет равномерно высушить зерна, сохраняя их яркий вкус и аромат.
