Корзина пуста
ГлавнаяВкусный кофе → 3 по 50 - покупать обязательно! Часть 23. Способы обработки.

3 по 50 - покупать обязательно! Часть 23. Способы обработки.

Способы обработки. Два основных. Мытый и натуральный. Предлагаем попробовать один и тот же сорт кофе с одной фермы, обработанный разными способами. Ну и в качестве бонуса - Уганда Капчорва Нат. Вкусный микролот, наш любимчик). )

Эфиопия Валичу Вачу Нат. Оценка профессионального тестера 87 баллов!

Натуральная обработка кофе - самая древняя. Кофейные ягоды высушивают на солнце прямо в кожуре в течение нескольких недель, постоянно переворачивая. Благодаря чему сладость кофейной ягоды попадает в зерно и в целом кофе получается более насыщенным, более ярким. Вкус в чашке более сладкий и интенсивный. 

Данный микролот натуральной обработки прекрасно раскрывается в эспрессо-машине, турке, гейзере. Во вкусе нотки какао, тропических фруктов и клубники. 

Эфиопия Валичу Вачу. Оценка 87,5 баллов!  

Мытая обработка кофе более сложная и дорогая, но более быстрая. Сначала с кофейнных ягод снимают кожуру, затем замачивают, тем самым начиная процесс ферментации. После нескольких часов в воде клейковина начинает отходить, её смывают проточной водой и зерна кладут на просушку. При мытой обработке вкус кофе получается более мягким, сбалансированным, без резких ноток. При этом кислинка выражена чуть сильнее, а вкус менее насыщенным. Данный способ обработки отлично подходит для приготовления напитков альтернативными способами - пуровер, кемекс, френч-пресс. Но в турке и гейзере кофе тоже получается отлично. 

Во вкусе более выражена кислинка, нотки персика и лайма. На послевкусии чуть оствшего кофе присутствует бергамот.  

Уганда Капчорва Нат. Оценка 86,5 баллов!  

Это в противовес нашим любимым эфиопским сортам. Мощный многогранный вкус. Вкусище! 

Любители сочной кислинки будут в восторге. Нелюбители будут просто довольны). 

Во вкусе много персика, морошки, облепихи и цветочного аромата. Готовить можно хоть в ковшике, все равно будет вкусно!)

Нет в наличии


Характеристики

  • Редкие сорта

Комментарии

Оставьте ваш комментарий:

Написать комментарий



captcha


Отзывы любимых покупателей:


Отличное кофе, отличное отношение к клиентам, идеальное обслуживание,
рекомендую всем любителям кофе!!!!
- Игорь Ковшилов -
Благодарим вас за ваше прекрасное дело! Мы очень рады, что стали одними из первых ваших клиентов и оцениваем на 11 баллов из 10 ваш кофе! Так держать!
- Кирилл Агеев -
Получили сегодня кофе. Испытали в кофемашине кофе 24 часа. Конечно, результат превзошел. И вкус насыщенный и пенка густая, а удовольствие какое получили!
И капучино варили. Очень вкусно. У нас такой кофе не продают. Спасибо за подарочек!
- Нина Никулина -
Очень удобно купить набор и попробовать все сорта. Как же сильно они отличаются. Мужу вообще не понравился 0 калорий, а у меня это самый любимый :)
Мне кажется, это самый вкусный кофе для девочек :) Спасибо ребята!
- Анна -
Большое спасибо за Ваш замечательный магазин! Такой продуманный, красивый и по-домашнему уютный!
А еще, большое спасибо, за то, что Вы в свободном, ненавязчиво-дружелюбном формате открыли мне и моим коллегам (из организации, где редко улыбаются) удивительный Мир Кофе!
Ну и конечно большущее спасибо за бонусы!!! Ваш кофе божественен! Вернусь из отпуска, закажу еще!
- С Уважением, Никита -
В понедельник получил заказ с кофе: эфиопию и 0 калорий, в подарок получил Night blues, спасибо за него.
Успел попробовать night blues, больше выражена кислинка во вкусе, послевкусие ржаной корки хлеба.
У эфиопии присутствует горчинка, но она не топорная, а очень мягкая и деликатная, спрятана где-то внутри.
Оба сорта понравились, богатая палитра вкусов, сразу видно настоящий кофе заваривал просто в кружке и накрывал блюдцем, молол непосредственно перед завариванием в ручной мельнице.
То что пробовал ранее, ни в какое сравнение не идет.
- Макс -
Доброго дня, добрался до кофе 0 калорий, очень многогранный вкус, разложить на составляющие пока не получается, пил первый раз, однозначно понравился.
В общем, спасибо, кофе на высоте.
- Макс -
Спасибо, огромное за кофе. Как же нас обманывают в магазинах.)))
Это нечто фантастическое.)) Спасибо за подарок к заказу неожиданно и приятно.
- Ольга -

 

Разрушитель сомненийНаш кофеГарантия идеального вкуса

 


Присоединяйтесь! Кофе и то, что нравится)