3 сорта кофе, которые будут в продаже месяц или около того. Каждый месяц разные.
Пробуйте это кофейное путешествие и добро пожаловать в мир вкусного кофе!)
3 удивительных микролота, каждый из которых - кофейный шедевр. Эти сорта завозятся в Россию в малюсеньких количествах и часто однократно.
Очередной раз призываем! НЕ ВЗДУМАЙТЕ ВЛЮБЛЯТЬСЯ В ЭТИ СОРТА! Просто наслаждайтесь. Некоторые сорта из набора "3 по 50" завозят в Россию настолько мало, что большинство сортов закончится через месяц или даже раньше.
Это не кофе на каждый день. Это кофе, чтобы понять, насколько мир кофе разнообразен и насколько сорта могут отличаться друг от друга.
Ну что, друзья! Доигрались?
Кто бы мог подумать, что самый дорогой кофе в нашем наборе микролотов будет из Китая? Не шутим! По китайским чаям не спорим, они однозначно выигрывают у всех. Но кофе?
Более того, китайский кофе из этого набора еще и больше всех вкусовых балло набрал у профессионального тестера. Вот это да! Почему самый дорогой понятно - редкий сорт с высокой оценкой и должен стоить дорого, так как объем крайне ограничен, а интерес в мире велик. Но уложить на лопатки микролоты из Перу и Эфиопии? Пробуйте, друзья. Это редкая редкость!)
Что со вкусом? Сейчас расскажем, сначала объясним название "Натуральная сладость".
Откуда сладость? Кофе содержит натуральные сахара, но главная причина - натуральная обработка, когда кофейные ягоды сушатся под солнцем и сладость из ягод попадает в зерна. Такой кофе действительно сохраняет больше сахаров и сладость ощущается в чашке.
Китай Пуэр анаэробный. Оценка тестера 87,5 баллов.
Кофе из города Пуэр региона Юннань. Да, того самого чайного).
Кофейные ягоды ферментируются в анаэробной безвоздушной среде 10 дней и затем сушатся под солнцем месяц.
Благодаря ферментации кофе приобретает алкогольные нотки, а благодаря сушке - сладкие. Во вкусе персик, ежевика, молочный шоколад и большая порция коньяка. Именно так. У нас пару лет назад был кофе с настолько ощутимыми коньячными нотками. Очень интересные ощущения.
Перу Хумарп. Оценка тестера 85,5 баллов.
Второй сладкий кофе с нотками какао, ореховой нуги и красного яблока.
Тоже имеет натуральную обработку, за счет чего чашка сладкая. Аромат насыщенный, вкус плотный, послевкусие приятное. Отличный кофе. Кислинка на фоне сладости очень гармонична.
Эфиопия Дулла Мазория. Оценка тестера 87 баллов.
Ну и куда без нашей любимой Эфиопии?)
Кофе от микро фермеров региона Гедеб, где на станции обработки Дулла Мазория его обрабатывают натуральным способом. Вкус плотный, насыщенный, более сложный за счет того, что кофе выращивается на высоте 2200 метров и ночные перепады температуры заставляют кофейные деревья сильно стараться, чтобы дать урожай.
Рекомендуем этот сладкий кофе с нотками абрикоса, винограда и зеленого чая готовить в эспрессо машине. В турке тоже отлично.
