3 сорта кофе, которые будут в продаже месяц или около того. Каждый месяц разные.
Пробуйте это кофейное путешествие и добро пожаловать в мир вкусного кофе!)
3 удивительных микролота, каждый из которых - кофейный шедевр. Эти сорта завозятся в Россию в малюсеньких количествах и часто однократно.
Очередной раз призываем! НЕ ВЗДУМАЙТЕ ВЛЮБЛЯТЬСЯ В ЭТИ СОРТА! Просто наслаждайтесь. Некоторые сорта из набора "3 по 50" завозят в Россию настолько мало, что большинство сортов закончится через месяц или даже раньше.
Это не кофе на каждый день. Это кофе, чтобы понять, насколько мир кофе разнообразен и насколько сорта могут отличаться друг от друга.
Пожалуй, у нас никогда не было в продаже настолько крутых кофе из Колумбии. Каждый сорт удивляет своим вкусом, уникальными нотками, высочайшей оценкой и дарит такую радость, что эндорфины зашкаливают.
Колумбия Буэнависта. Оценка тестера 87 баллов.
Хотя этот кофе разновидность арабики гейша, не ждите от него присущую гейше необычность вкуса. Обычно Гейшу нужно распробовать, разглядеть её красоту, понять глубину удивительного вкуса и лишь потом влюбиться или застрелиться, если всё же вкус не зайдёт, а куча денег потрачена)).
В Колумбию Буэнависта влюбляешься с первого глотка. Этот кофе, словно победитель конкурса красоты, понравится абсолютно всем.
Кофе получается лёгким, очень ароматным, с приятной не кричащей фруктовой кислинкой, с нотками цитруса, спелого яблока и тёмного винограда и послевкусием сладкого чая.
Следующие 2 кофе нужно пить одновременно. Не поленитесь заварить 2 чашки, чтобы сравнить, насколько разным может быть кофе, выращенный на одной ферме и из одной разновидности арабики - красный бурбон. Всё дело в разной обработке кофейных зёрен, благодаря чему, нотки вкуса и аромата существенно различаются. И хотя оба сорта имеют одинаковые высочайшие оценки вкуса 88 баллов!, второй сорт ХО существенно дороже. Но, как известно, цена кофе со вкусом напрямую не связана, поэтому выбирайте своего чемпиона по своему вкусу и настроению.
Колумбия Ла Эсперанса Рохо. Оценка тестера 88 баллов.
Ла Эсперанса - знаменитая ферма в Колумбии, чьи кофе очень часто участвуют в мировых кофейных чемпионатах. Благодаря высочайшей концентрации фермеров Ла Эсперанса на уникальных вкусовых нотках выращиваемых сортов, которые достигаются благодаря экспериментальным методам обработки, кофе с фермы Ла Эсперанса является одним из наиболее интересных колумбийских кофе.
Кофе Рохо обработан медовым экспериментальным методом. Когда кофейные ягоды сначала 72 часа ферментируются, отдавая свою сладость кофейным зёрнышкам, а затем ягодную оболочку снимали и зёрна сушили 3 недели на свежем воздухе.
Благодаря такому способу обработки, кофе получился ярким, сочным, сладким с нотками клубники, мандарина и винограда.
Колумбия Ла Эсперанса ХО. Оценка тестера 88 баллов.
Кофе ХО обработан другим способом. Тоже экспериментальным. Ягоды ферментировали на протяжении 200 часов при разной температуре в несколько этапов.
Во вкусе проявились нотки манго, черешни, грейпфрута и медовая сладость. Кофе кажется более питким, насыщенным. Хотя, всё это будет зависеть от количество молотого кофе и воды. Чтобы почувствовать нотки манго, дайте кофе остыть.
Да... А в Колумбии мы ведь ни разу и не были. Но обязательно побываем!))
