3 сорта кофе, которые будут в продаже месяц или около того. Каждый месяц разные.
Пробуйте это кофейное путешествие и добро пожаловать в мир вкусного кофе!)
3 удивительных микролота, каждый из которых - кофейный шедевр. Эти сорта завозятся в Россию в малюсеньких количествах и часто однократно.
Очередной раз призываем! НЕ ВЗДУМАЙТЕ ВЛЮБЛЯТЬСЯ В ЭТИ СОРТА! Просто наслаждайтесь. Некоторые сорта из набора "3 по 50" завозят в Россию настолько мало, что большинство сортов закончится через месяц или даже раньше.
Это не кофе на каждый день. Это кофе, чтобы понять, насколько мир кофе разнообразен и насколько сорта могут отличаться друг от друга.
3 ярких и сочных сорта.
Эфиопия Амбелла Пайл. Оценка тестера 86 баллов.
Тут удивителен способ обработки кофе. Ягоды кофе после сборки попросту сваливают в кучу на чёрную плёнку, и в результате воздействия тепла и влаги на кофейную мякоть, кофе ферментируется. Казалось бы. Так просто? Почему все так не делают. А всё дело в том, что при таком процессе ферментации результат, как говорится, 50 на 50%.
Или будет супер вкусный кофе с ярким сочным комплексным вкусом. Или ягоды перебродят и испортятся.
В общем, большой риск, но при благоприятных условиях получается кофейный шедевр, который фермер может дорого продать.
Во вкусе этой крутой Эфиопии персик, черешня и какао.
Гватемала Ла Нуэва Эра. Оценка тестера 86,5 баллов.
Еще один кофе с нотками персика, из Гватемалы. Это тоже яркий сочный кофе, но уже с простой натуральной обработкой, когда ягоды сушатся просто под солнцем.
Благодаря вулканической почве региона произрастания, вкус получился богатый и насыщенный.
Разновидность арабики тут бурбон, во вкусе нотки карамельные, персиковые и кислинка зеленого винограда.
Панама Бару. Оценка тестера 87 баллов.
По цене этот кофе стоит, как 2 предыдущих вместе взятые. Всё дело в том, что цена в мире кофе не влияет напрямую на вкус и все 3 представленных в наборе сорта - кофейные шедевры.
Интересно то, что данный микролот выращен на ферме того же фермера, чью Гейшу из Панамы мы периодически добываем и продаём.
Отличная ферма, с отличной почвой, влажностью и идеальным количеством солнечных дней, позволяет создавать уникальные по вкусу сорта кофе самых лучших разновидностей.
В данном сорте, благодаря долгой сушке натуральным способом при высокой природной влажности, ярко выделяются алкогольные нотки, которые очень вкусно сочетаются с фруктово-ягодными и шоколадными оттенками.
Панама Бару? Беру!:)
